Бюджетний кекс з кавою та журавлиною

Не збиралася виставляти рецепт, тому й не знімала покрокові, проте й без них все ясно. Але, здобувши результат, вирішила поділитися, тому що результат чудовий, при мінімумі витрат.
1. Яйця збити з|із| цукром в піну.
2. Додати каву, журавлину, розпушувач та олію.
3. Додати борошно до стану рідкого тіста оладки.
4. Вилити в змащену олією форму.
4. Випікати близько 30 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.
За бажання можна посипати цукровою пудрою.
Журавлину можна замінити ізюмом. Або взяти журавлину заморожену. Тоді перед втручанням у тісто - трохи обваляти її в борошні.
Кекс за розміром виходить невеликий. У мене була маленька прямокутна форма. В оригінальному рецепті розпушувач не додавалася і авторка попереджала, що він не піднімається. Я більше все ж таки люблю пишну випічку, тому додала пакетик розпушувача.
Журавлину можна замінити ізюмом. Або взяти журавлину заморожену. Тоді перед втручанням у тісто - трохи обваляти її в борошні.
Приємного чаювання вашій родині!