Ягідний соус з вином

Отже соки, всякі, різні, солодкі, кислі, нейтральні, але про їхню користь та вітамінний склад знають усі, величезну кількість різних рецептів та страв можна приготувати за їх участю. Я пропоную вам приготувати соус із соку ягід із вином. Я роблю його вже давно, можна зробити із соку будь-яких ягід і зберігати його у пляшки в холодильнику. Подавати до десертів, м'яса, підходить для курки, надає чудового відтінку ягід з кислинкою. Соус (від фр. sauce – підливка) – рідка приправа до основної страви. Соуси не тільки подають до готових страв, але й використовують у процесі їх приготування (тобто продукти брезерують у соусі або запікають під соусом). Соуси відомі з давніх-давен. Кожен соус складається з рідкої основи та додаткових інгредієнтів - овочів, фруктів, трав, спецій, прянощів. Основних, базових соусів, приготованих на певній рідкій основі, небагато. Багато інших соусів - це всілякі варіації на тему основних. Рецепт цього соусу раджу приготувати всім, дуже ніжний, ароматний, у моїй родині його дуже люблять.