Кулінарний рецепт

Тартар із форелі на тостах

(130 коментарів)

Кухар
Всеволод Якеменко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Легка корисна закуска – ніжна маринована форель на хрумких тостах. Можна також використовувати лосось. Рибу для цієї страви треба вибирати найсвіжішу.

5.Викласти тартар на тости, зверху покласти по маленькому шматочку лимона. Подавати холодним. Тартар можна приготувати за день до подачі та тримати у холодильнику. Викладати тартар на тости за 30 хвилин до подачі.

Рецепт: Тартар из форели на тостах food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта тартар із форелі на тостах необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ст. л.
Естрагон	1 ст. л.
Каперси	2 ст. л.
Корнішони	2 ст. л.
Лимон	2 шт
Майонез	3 ст. л.
Масло оливкове	50 мл
Сіль	1 шт
Табаско	1/2 ч. л.
Форель	300 г
Хліб	8 скиб.

Покроковий рецепт приготування тартар із форелі на тостах з фото та порадами

Інгредієнти.
1.Вирізати з кожного шматочка тостового хліба 4 кружки приблизно по 4-5 см. Викласти на змащене оливковою олією лист. Збризкати оливковою олією. Запекти в духовці при температурі 150С 25 хвилин, щоб вийшли хрусткі золотисті тости. Це можна зробити за 2 дні до подачі. Готові тости заберіть у герметичний контейнер і зберігайте за кімнатної температури.
2.Форель порізати дрібними шматочками і покласти в миску.
3. Залити лимонним соком і прибрати в холодильник на 3 години.
4. Злити лимонний сік, додати дрібно рубані корнішони, каперси, майонез, гірчицю, тархун та сіль. Розмішати. Додати соус Табаско до смаку. Лимон очистити від шкірки та розділити на сегменти.