Кукурудзяна каша на молоці з гарбузом

Крупу треба обов'язково кілька разів промити у великій каструлі під проточною водою.
Висипати кукурудзяну крупу в каструлю (товстостінну, або хоча б з товстим дном), влити холодну фільтровану воду, довести до кипіння, варити на повільному вогні, постійно помішуючи, до повного вбирання води крупою (приблизно 15-20 хвилин).
Підсолити кашу, влити молоко, додати нарізаний дрібним кубиком (або на тертці) гарбуз, продовжити варіння, помішуючи – варити кашу ще 5-8хв.
На обох етапах варіння треба постійно стежити за кашею, заважати її, що б не прилипла на дно і не підгоріла.
Коли каша зовсім загусне і почне «плюватися» як манна, вимкнути вогонь під каструлею з кашею, накрити (якщо можна укутати) її рушником, дати настоятися і трохи охолонути.
Перед подачею заправити кукурудзяну кашу медом (вершковим маслом). Приємного …
ПИ. СИ. Також до кукурудзяної каші на молоці можна додати сухофрукти або цукати.