Кулинарный рецепт

Молочная каша из киноа

(50 отзывов)

Повар
Євгенія Лівицька

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Совсем недавно открыла для себя крупу киноа и очень прониклась к ней за её необычный ореховый вкус, консистенцию и аромат, а также за содержание большого количества полезных веществ (что в общем-то свойственно всем крупам).Чаще всего киноа используют в качестве гарнира ко вторым блюдам или добавляют в салаты и выпечку. Но я хочу поделиться рецептом молочной сладкой каши из киноа в качестве питательного и полезного завтрака.

Рецепт: Молочная каша из киноа food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта молочная каша из киноа необходимы эти ингредиенты

Вода	1 стак.
Киноа (у меня стакан 200 мл, по весу вышло 150 г)	1 стак.
Мед	2 ч. л.
Молоко	1 стак.
Орехи грецкие (по вкусу, также можно заменить любыми другими)	30 г

Пошаговый рецепт приготовления молочная каша из киноа с фото и советами

Для варіння кіноа береться одна частина крупи та дві частини рідини. Я взяла одну склянку кіноа, одну склянку молока і одну склянку води (можна взяти дві склянки молока, кому як подобається). За бажання крупу можна промити, але я цього разу не стала, тому що прочитала, що при цьому вимивається і частина корисних речовин. Не знаю, наскільки це так насправді.
Крупу залити холодною водою і молоком, довести до кипіння і варити під кришкою протягом 15-20 хвилин, періодично помішуючи.
Кіноа вбере в себе всю рідину і вийде розсипчастою. Якщо хочете, щоб крупа сильніше розварилася, можна перед варінням замочити її у воді на 10 хвилин. Також можна збільшити кількість молока.
У готову кашу я додала мед (1 ч. л. на порцію) та волоські горіхи. Поєднання вийшло дуже смачне! Також можна прикрасити зверху ягодами, бананами або сухофруктами (у такому разі мед краще не додавати, тому що банани та сухофрукти дадуть необхідну насолоду).