Печиво "Карамельні квіти під снігом"

• 

  По-справжньому карамельний смак печінкою надає цукор від Містраль

• 

  Насамперед треба підігріти вершкове масло і перетерти його з сиром. Я використовую сирний крем - структура тесту буде легшою

• 

  Відміряємо цукор і додаємо його в сир-масло

• 

  Вимішуємо додаючи жовтки, соду, ванілін. Поступово вводимо борошно.
  По муці дивіться самі, скільки її потрібно. І масло, і сир, і жовтки щоразу різні. І мука теж.
  Іноді виходить точно за рецептом. А іноді борошна йде значно більше.
  

• 

  Нам потрібно отримати еластичне ніжне тісто, яке легко розкотитиме і формуватиме квіти.
  Розкочуємо, склянкою вирізаємо кружальця

• 

  Кожен кружальце злегка припудрюємо борошном і кладемо в стопки по 4 штуки.

• 

  Беремо стопочку і робимо рулетик. Загортаємо акуратно, трохи сильніше притискаючи рівно посередині. Розрізаємо ножем навпіл і формуємо 2 квітки.

• 

  Змащуємо лист і кладемо квіточки на відстані один від одного, вони будуть збільшуватися в розмірах при випіканні.
  Посипаємо кожен коричневим цукром і ставимо у гарячу духовку.

• 

  Випікаються квіточки приблизно 20 хвилин при 200 гр. Але це у моїй духовці. Орієнтуйтесь на особливості своєї.
  Гарячі печінки присипаємо цукровою пудрою

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар