Кулінарний рецепт

Тако з філе індички

Name: Тако з філе індички
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Мексиканська
Ingredients: Індичка 500 г; Авокадо 1 шт; Базилік 1 ч. л.; Борошно кукурудзяне 150 г; Борошно пшеничне 150 г; Вода 200 мл; Листя салату 1 пуч.; Масло оливкове 2 ст. л.; Масло рослинне 2 ст. л.; Перець болгарський 2 шт; Перець чилі 1 шт; Помідор 3 шт; Сік лимонний 1 ст. л.; Сіль 1 ч. л.; Сир напівтвердий 150 г; Цибуля червона 1 шт; Часник 3 зуб.; Чорний перець 1 ч. л.

(26 коментарів)

Кухар
Марія Свириденко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Тако-відмінна, універсальна страва для швидких перекусів на пікніку. Універсальність його полягає в тому, що з кукурудзяним коржом поєднується будь-яка начинка: яловичина, свинина, курка, морепродукти, чорізо, пересмажені боби та овочі. Тако можна приготувати для пікніка одразу вдома. Або як варіант: підготувавши різноманітну начинку та соуси, взяти з собою на пікнік. А там уже кожен буде збирати свій, індивідуальний тако за смаком та перевагою.

Смачний та ситний перекус для пікніка готовий

Рецепт: Тако с филе индейки food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта тако з філе індички необхідні ці інгредієнти

Індичка	500 г
Авокадо	1 шт
Базилік (сухий)	1 ч. л.
Борошно кукурудзяне	150 г
Борошно пшеничне	150 г
Вода	200 мл
Листя салату	1 пуч.
Масло оливкове	2 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Перець болгарський	2 шт
Перець чилі	1 шт
Помідор	3 шт
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Сир напівтвердий	150 г
Цибуля червона	1 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування тако з філе індички з фото та порадами

В першу чергу необхідно приготувати коржики для наших бутербродів.
Для цього підготуйте всі необхідні інгредієнти.
У миску просійте два види борошна, влийте олію, воду, додайте сухий базилік і сіль. Замісити тісто. Воно виходить не надто тугим, як у традиційних рецептах. Тісто загорніть у харчову плівку та залиште на столі приблизно на півгодини.
Потім розділіть на рівні 10 шматочків. Підкатайте кожен шматочок у кулю. Злегка присипавши стіл мукою|борошном|, розкотіть кожен шматочок в коло, діаметром 15 -16 см і випікайте на сухій сковороді з двох сторін, до рум'яності.
Готові коржики загорніть у харчову плівку.
Тепер приступимо до приготування начинки. Для цього підготуйте усі необхідні інгредієнти.
Змішайте в блендері очищений авокадо, лимонний сік, часник, сіль, оливкову олію, перець і все збийте в однорідну кашку.
Філе індички наріжте на скибочки, товщиною 1-1,5 см. Відбийте з двох сторін і обсмажте будь-яким зручним для вас способом.
Я обсмажила за допомогою спеціальних листів зі спеціями.
Обсмажене філе наріжте соломкою.
Болгарський перець наріжте соломкою і запікайте в розігрітій до 200* духовці протягом 10 хвилин. За цей час перець трохи підрум'яниться.
Сир натріть на великій тертці.
Червону цибулю наріжте соломкою, помідори наріжте кружальцями.
Таким чином, ми підготували начинку.
Тепер залишилося нафарширувати смачні тако та вирушити на пікнік.
Для любителів мексиканської кухні, пекучого перцю можна не шкодувати.