Кулинарный рецепт

Темаки-суши с курицей и ананасом

Name: Темаки-суши с курицей и ананасом
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Японская
Ingredients: Ананас 2 шт; Грудка куриная 100 г; Листья салата 8 шт; Нори 4 шт; Рис 100 г; Сахар 1 ч. л.; Соль 0,25 ч. л.; Сыр сливочный 1 ст. л.; Уксус 20 мл

(58 отзывов)

Повар
Любов Повалій

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

И еще один вариант суши. Если умеете крутить кулечки, то этот вариант не составит большого труда. Начинка может быть любая. В этом варианте - копченая курица придает вкус и пикантность, салат и ананас - свежесть, а сливочный сыр добавляет мягкость в этот ансамбль.

Темаки можно есть руками. Или в процессе можно нарезать на кусочки, но будет уже не так эффектно. К этим суши хорошо подойдет соус терияки или соевый соус.

Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта темаки-суши с курицей и ананасом необходимы эти ингредиенты

Ананас (колечка)	2 шт
Грудка куриная (копченая)	100 г
Листья салата (листьев)	8 шт
Нори (листа)	4 шт
Рис (микс басмати и киноа от Мистраль)	100 г
Сахар (в заправку)	1 ч. л.
Соль (в заправку)	0,25 ч. л.
Сыр сливочный	1 ст. л.
Уксус ((рисовый)	20 мл

Пошаговый рецепт приготовления темаки-суши с курицей и ананасом с фото и советами

З цієї кількості інгредієнтів вийшло 8 темаків, по 4 на порцію.
1. Мікс басматі та кіноа залити водою у співвідношенні 1:2, довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати на повільному вогні близько 15 хвилин.
2. Поки вариться рис, промити листя салату і обсушити їх паперовим рушником. Обрізати листя салату від верхнього краю приблизно на 7-8 см. Курячі грудки і ананас (у мене консервований) нарізати довгими смужками.
3. Приготувати заправку. У 10 мл теплої води розчинити сіль та цукор, додати рисовий оцет. Якщо сіль та цукор розчиняються погано, то можна трохи нагріти на плиті. Рис перекласти в тарілку і перемішати із заправкою за допомогою лопатки рухами, що рубають. Дати рису постояти 5 хвилин|мінути|.
4. Додати в рис сир і акуратно перемішати.
5. Листи норі розрізати навпіл уздовж по вузькій стороні. Розрізану смужку норі покласти вниз гладкою стороною. На кут викласти 1 ложку рисової начинки, рівномірно розподіляючи її приблизно по половині листа. Зверху викласти лист салату, дві смужки курки та ананас.
6. Взявшись за правий нижній кут (з того боку, де начинка), згорнути норі кульком.