Сирно-вишневий торт на пряному коржі

• 

  Моя форма 25*30
  Якщо у Вас желатин не є швидкорозчинним, як у мене, то попередньо замочити його.
  Вишню засипати цукром, додати води (30-50мл), цукор, корицю та бадьян і тримати на вогні, доки не розчиниться цукор. Вимкнути та відставити.

• 

  Медово-імбирний корж: у каструлю налити молоко, додати цукор, мед, вершкове масло. Нагріти, помішуючи, до розчинення цукру та олії.

• 

  Свіжий імбир очистити і натерти на дрібній тертці.

• 

  У масляну масу додати борошно з розпушувачем і корицею, яйця та тертий імбир. Добре перемішати.

• 

  Вилити рідке тісто в роз'ємну форму і випікати близько 40 хвилин при 180С.
  Остудити у формі

• 

  З вишні вийняти паличку кориці та бадьян. Шумівкою відкласти 1/2 ягід (або стільки, скільки у Вас поміститися на поверхні торта).
  Частину вишневого пряного сиропу відлити, в якій додати желатин, нагріти (але не кип'ятити) до розчинення кристаликів желатину.
  Інші ягоди з сиропом, що залишився, перекласти до сиру і збити. До цієї маси додати розведений желатин і добре перемішати.

• 

  На остиглий медово-імбирний корж вилити сирно-вишневий шар. і поставити в холодильник на 1,5-2 години (можна і довше), доки не схопитися.

• 

  По поверхні розкласти відкладену раніше вишню. Желе для торта приготувати за інструкцією на упаковці та залити вишню.
  Акуратно зняти форму і можна пригощати.

• 

  Приємного апетиту

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар