Млинець "Масляна"

Яйця перемішати із цукром та сіллю. Додати молоко та борошно і перемішати до однорідності. Додати соду і влити в тісто склянку окропу. Перемішати до рідкого однорідного тіста. Дати тесту постояти на столі хвилин 15-20. Борошно все різне, тому якщо тісто вийде густувате, то додати ще трохи молока чи води. Додати в тісто 2-3 ложки олії, щоб не змащувати сковорідку і випекти тонкі млинці. Готові млинці укладати чаркою, змащуючи вершковим маслом.
Поки млинці остигають зробити начинку. Сир змішати з|із| 150г цукру, ваніллю і сметаною і пробити блендером до однорідності.
Фруктові начинки можна зробити заздалегідь, вони можуть зберігатися у холодильнику кілька днів.
Апельсини порізати на шматочки, додати|добавляти| 50 цукру і 1 ст. л. крохмалю та уварити до готовності апельсинів та заварювання крохмалю. Пюрирувати блендером.
Ківі очистити та пюрувати блендером, додати цукор та крохмаль та уварити до загусання.
Торт зручніше збирати у силіконовій формі, моя 20см. Боки форми вистелити млинцями внахлест, щоб краї звисали з форми. На дно укласти млинець. На нього викласти частину сирної начинки. Накрити 2 млинцями, на них викласти фруктову начинку. і так далі, чергуючи сирну та фруктову начинки. На останній шар начинки викласти млинець, підвернути на нього млинці, що звисають з боків, зверху накрити ще одним млинцем. Накрити форму харчової плівкою та прибрати в холодильник на пару годин.
Тим часом зробити квіти для прикраси торта з яблук чи груш.
Форму з тортом накрити тарілкою, перевернути та акуратно зняти з торта. На поверхню викласти фруктові квіти та листочки свіжої м'яти.