Кулінарний рецепт

Печиво з картопляного тіста

(63 коментарів)

Кухар
Марія Вбив-Собака

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Дорогі кухарі, напередодні весни багато хто зустрічається з проблемою залишків картоплі, яка залишається в запасах і втрачає свій товарний вигляд, проростає і стає м'якою. Найкращий спосіб її використання - відварити в шкірці і зробити салат або картопляне тісто, яке просто чудово у випічці. Вирішила я спекти солодке печиво зі старої картоплі, може мій приклад когось надихне, тим більше, що печиво дуже смачне.

Для приготування рецепта печиво з картопляного тіста необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	125 г
Ванільний цукор	2 ч. л.
Вершкове масло	125 г
Джем	1 шт
Картопля	125 г
Цукор	4 ст. л.
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування печиво з картопляного тіста з фото та порадами

Печиво робиться дуже легко та швидко. Картоплю відварити в шкірці, остудити, для економії час це можна зробити заздалегідь. Очистити і натерти на дрібній тертці
Додати цукор, ванільний цукор, натерти на дрібній тертці масло|мастило| або маргарин для випічки.
Додати|добавляти| муку|борошно|, ретельно вимісити тісто, щоб масло|мастило| повністю змішалося з|із| мукою|борошном| і не було грудочок. У разі потреби можна додати ще ложку борошна, але з борошном не переборщувати.
Тісто розкотити в пласт, можна розкотити тонко приблизно 0,4 мм, як у мене, можна товстіший, щоб печінки вийшли пишніше. Формою вирізати печиво.
Деко застелити папером для випічки, розкласти печиво та запекти при температурі 170 градусів приблизно 12 хвилин.
Половину охолоного печива змастити будь-яким джемом, у мене апельсиновий. Зверху покласти ще одне печиво.
Готові печиво посипати цукровою пудрою.
Я робила подвійну порцію і не пошкодувала, печиво розлетілося дуже швидко.
Приємного чаювання!