Млинці з ковбасою, сиром та кабачком

• 

  1. Підготуємо продукти.

• 

  2. Сир, ковбасу, кабачок натираємо на великій тертці.

• 

  3. Очищену цибулю нарізаємо дрібними кубиками.

• 

  4. Збиваємо яйце з сіллю, додаємо цукор та 1/2 частину молока.
  

• 

  5. Просіюємо в рідку суміш борошно і збиваємо до однорідності.

• 

  6. Гасимо соду лимонним соком, добре перемішуємо і виливаємо в тісто.

• 

  7. Додаємо в тісто молоко, що залишилося, 1 ст. л. лимонного соку та 1 ст. л. рослинної олії, перемішуємо. Тісто виходить дуже рідке.

• 

  8. Розігріваємо сковороду (Ф=22-23 см) і для першого млинця змащуємо олією. На розігрітій сковороді смажимо млинці з обох боків. Викладаємо млинці у тарілку та накриваємо кришкою.
  

• 

  9. Поки смажаться млинці, приготуємо начинку. Обсмажуємо на олії і на слабкому вогні цибулю. Через 5 хвилин додаємо кабачок і вершкове масло|мастило|, посипаємо приправою і солимо. Готуємо 5 хвилин.
  

• 

  10. Знімаємо сковороду з вогню та додаємо подрібнену ковбасу.
  

• 

  11. Перекладаємо начинку в тарілку і трохи охолоджуємо. Потім змішуємо із напівтвердим сиром. Начинка готове!
  

• 

  12. Розкладаємо начинку по млинцях.

• 

  13. Закриваємо начинку і згортаємо млинець у рулет.

• 

  14. У мене вийшло 8 млинців із начинкою. Такі млинці можна обсмажити на сковороді або запекти в духовці.
  

• 

  15. Змащуємо форму для випікання вершковим маслом і розкладаємо млинці.

• 

  16. Приготуємо соус для млинців. Змішуємо сметану з жовтком, з м'якоттю помідора (трьом помідором на великій тертці) і 1 ст. л. розтопленого вершкового масла|мастила|, солимо і перчимо.
  

• 

  17. Поливаємо соусом млинці. Розігріваємо духовку до 180-190 С і прогріваємо млинці хвилин 20 або до золотистої скоринки.
  

• 

  18. Приготовані млинці прикрашаємо пластиною тостового сиру та часточкою помідора!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар