Паста з тріскою у вершковому соусі

• 

  Я зроблю з тріски філе, у мене ціла невелика риба без голови. Наріжу філе шматочками. З риби потрібно видалити шкіру, залишивши лише біле м'ясо. Ставимо каструлю з водою для пасти і одразу робимо рибу в соусі. У сотейник налила олію. Я використовуватиму соняшникову олію з додаванням оливкового ТМ Олейна. Гріємо його і викладаємо часник, розчавлений плоскою стороною ножа. Тримаємо часник з хвилину та прибираємо його. Він віддав свій аромат олії. Викладаємо цибулю дрібно порізану, золотимо її.

• 

  Далі викладаємо шматочки риби, трохи обсмажуємо та додаємо оливки, попередньо з них злив рідину. Гасимо пару хвилин і заливаємо вершками. Солимо на смак і готуємо до загусання. Це швидко. Пасту потрібно зварити, як написано на упаковці і відкинути на друшляк. Подаємо відразу, виклавши пасту на тарілку і додавши до неї вміст сотейника. Є ще варіант. Відварену пасту відправляємо до риби в сотейник, перемішуємо та розкладаємо по тарілках. У будь-якому варіанті посипаємо сиром та зеленню при подачі.

• 

  Подаємо.

• 

  Це смачно!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар