Запіканка овочева "Калейдоскоп"

• 

  Після ревізії холодильника, ось що було з нього вивчено.

• 

  Кабачки потерти на великій тертці. Посолити та поперчити.

• 

  До тієї ж ємності додати баклажан, порізаний кубиками. Чистити його не стала, хотілося різнобарв'я у результаті.

• 

  Туди ж порізати напівдольками помідори.
  Усі овочі різалися по-різному. Хотілося різнокаліберного кольору.

• 

  Сир кубиками – туди ж. У мене був "ФЕТАКСА" з маслинами та паприкою (дав шикарний присмак у результаті). Можна додати сир, кубики сулугуні чи бринзи. І мені здається тут доречні оливки чи маслинки. Враховуйте все це, коли солитимете.

• 

  В окрему миску розбити яйця, додати сметану та борошно. Добре розбовтати вилкою.

• 

  Додати суміш до овочів і добре перемішати. Додати часник, пропущений через часнику, паприку. Вийшло несподівано багато "сировини")

• 

  Деко змастити олією і посипати сухариками (не обов'язково). Викласти нашу суміш і розподілити рівномірно. Акуратно "втоптати".
  Ставимо в розігріту до 170 градусів духовку на 15 хвилин.

• 

  Витягуємо та посипаємо тертим сиром (у мене – пармезан). Відправляємо назад у духовку, хвилин на 20.

• 

  Дістаємо з духовки і остуджуємо на деку до теплого стану. Звичайно, їсти можна й одразу. Але запіканка соковита, а сир усередині розтопився... Так що все заради естетики.

• 

  Подавати зі сметаною, в яку можна додати свіжу зелень, сіль та часник.
  Я подавала зі сметаною, до якої була додана зелена аджика - /584 13/.
  Терпкий смак різнокольорових овочів, зі шматочками розплавленого сиру та тихим ароматом часнику... Плюс присмак маслин, бо сир був із маслинами... Кислинка помідорів... Смачно...
  Приємного апетиту вам та вашій родині .

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар