Кавурма з курячої печінки з гречкою

• 

  У киплячу підсолену воду опускаємо пакетик з гречкою і варимо 20 хвилин.

• 

  Поки вариться гречка, нарізаємо цибулю, печінку вимити і обсушити, розрізаємо товщиною не більше 2 см - я різала вздовж навпіл.

• 

  Беремо сковороду, якнайбільшого діаметру, потрібно, щоб печінка обсмажувалась, а не гасилася.
  Вливаємо 2 ст л рослинної олії і дуже гарячу сковороду, на великому вогні, всипаємо печінку і відразу швидко заважаємо.

• 

  Через 2-3 хвилини всипаємо цибулю, додаємо всі спеції, сіль, цукор і обсмажуємо, помішуючи, 10 хвилин. Вогонь не зменшуємо.

• 

  Потім всипаємо нарізану кінзу та петрушку, вимикаємо вогонь і накриваємо кришкою.

• 

  Дістаємо пакетик і води, даємо стекти, розрізаємо і висипаємо в чашу, додаємо 1 ст л рослинної олії і швидко ворушимо вилкою.

• 

  Викладаємо гречку та кавурму на блюдо, подаємо з томатами та зеленню.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар