Кулінарний рецепт

Афганське печиво "Гош філ"

(4 коментарів)

Кухар
Микола Данилець

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Афганське печиво, назва перекладається як "вухо слона". Для приготування духовка не потрібна. Смачно та просто. За смаком щось середнє між оладками та хрустиками. !!! Ув. Модератори! Фото моє, але ми з чоловіком публікуємо наші фото на фото стоках, так що вони є в інеті, не лайтеся :)

Яйця розмішати із сіллю та цукром. Додати олію, молоко, половину борошна і розмішати до однорідності. Далі вимішувати тісто руками до однорідності, поступово додаючи борошно, що залишилося. Готове тісто обгорнути плівкою і залишити при кімнатній температурі години на 2.
Тісто тонко розкотити, вирізати кругляшки приблизно по 10 см у діаметрі, скласти їх навпіл, щоб вийшло свого роду слонове вушко

Смажити печиво у великій кількості розпеченої олії до рум'яного кольору. Під час смаження воно смішно роздмухується

Зварити цукровий сироп. Додати до нього кардамон. До речі, замість кардамону можна покласти трохи тертого імбирного кореня теж смачно. Печиво рясно змастити сиропом, посипати подрібненими горішками.

Для приготування рецепта афганське печиво "гош філ" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Вершкове масло	4 ст. л.
Горіхи	за смаком
Кардамон	за смаком
Куряче яйце	2 шт
Молоко	1/2 скл.
Сіль	1/4 ч. л.
Сироп цукровий	1 скл.
Цукор	2 ст. л.