Кулінарний рецепт

Печиво "Тиковка"

(50 коментарів)

Кухар
Євгеній Левченка

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Рецепт з гарбузом завжди цікавий, і сьогодні я познайомлю вас із новинкою! Рецепт взято з журналу "Люблю готувати" та моя велика подяка авторові Олені! Печиво вийшло солодке, м'яке, з ніжним смаком!

Для приготування рецепта печиво "тиковка" необхідні ці інгредієнти

Арахіс	1 жмен.
Борошно пшеничне	390 г
Ванільний цукор (або за смаком)	0.5 ч. л.
Вершкове масло	70 г
Вода (для варіння гарбуза)	100 мл
Гарбуз	200 г
Жовток яєчний	1 шт
Курага	15 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування печиво "тиковка" з фото та порадами

Гарбуз очистити, нарізати, відварити (або запекти), воду злити.
Курагу вимити та обдати окропом. Потім все разом подрібнити блендером. Мій блендер зламався не вчасно, тож гарбуз розім'яв, а курагу нарізав.
Змішати цукор, ванільний цукор, розм'якшене вершкове масло та жовток. Кількість цукру за бажанням можна зменшити. Я в першому приготуванні кількість не змінювала, ви орієнтуйтесь на власний смак.
Додати до цукрової суміші гарбуз з курагою і перемішати.
Борошно просіяти, змішати з розпушувачем. Додати|добавляти| гарбузову масу і замісити тісто. Обернути харчовою плівкою та прибрати в холодильник на 30 хвилин.
З тіста сформувати кульки розміром з волоський горіх або трохи більше. Зверху за допомогою зубочистки зробити поздовжні смужки, трохи плескати і додати арахіс. Викласти на папір для випічки, змащений олією. Вийшло 16 штук.
Якщо при формуванні тісто буде липнути, то руки можна змастити олією або намочити у воді. Випікати в духовці 20 хвилин|мінути| при 170 градусах.
"Тикування" укладала занадто близько, і при випіканні вони стикнулися боками. Роз'єднувала їх теплими.