Торт бісквітний

Яйця збиваються з цукром міксером, потім коли маса збільшиться в розмірах в 4 рази, додаємо борошно потроху.
Потім додаю розпушувач і збиваю. Потім переливаємо тісто у форму і випікаємо в духовці на 220 град. Часом точно сказати не можу, у всіх духовки різні, час може бути різним. У мене приблизно від 40 хв до 1,5 години.
Потім коли бісквіт охолоне, розрізати його на 3 пласти (залежно як підніметься бісквіт можна на 2 або на 4). З верхнього шару зазвичай зрізаю скоринку, тому що він буде нижнім і щоб не чіплявся до страви.
Поки остигає корж готуємо крем. Збиваємо вершки на невеликій швидкості (інакше вони швидко зіб'ються і не піднімуться), і додаємо цукор.
Просочуємо коржі обов'язково! Я просочую чи сиропом від ананасів, чи лікером, чи коньяком, залежно від начинки. Ну, взагалі-то і все.