Кулінарний рецепт

Салат з курки з селерою

(16 коментарів)

Кухар
Марія Шипенка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Рецепт салату взятий мною далекого 2001 року з книги "Улюблені салати", автор книги А. Молоховець. З того часу цей салат дуже сподобався, і я його періодично готую. Щоправда, із деякими відступами від рецепту з книги. В оригіналі рецепту сказано, що салат можна готувати з будь-яким м'ясом птиці. Але нам він більше сподобався саме з куркою. Ще я набагато скоротила інгредієнти салату - в оригіналі в салаті повинні ще бути присутніми: зелений салат, каперси та цибуля. Та й заправлятися салат за автором повинен заправкою з жовтків з гірчицею, оцтом, олією та спеціями. Моїм домашнім більше до смаку, коли заправляю просто майонезом. У будь-якому випадку салат дуже смачний! Рекомендую спробувати! А чи додавати каперси, зелений салат та цибулю, і чим заправити – вирішіть для себе самі. Я далі напишу саме як роблю я.

Для приготування рецепта салат з курки з селерою необхідні ці інгредієнти

Майонез	200 г
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 шт
Селера кореневої	1 шт
Філе куряче	600 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат з курки з селерою з фото та порадами

Курку відварити та звільнити від кісток. Можна використовувати як грудку, так і інші частини курки
Потім м'ясо курки нарізати
Перець помити, почистити від насіння .
Корінь селери помити та почистити.
(Згадала, що забула сфотографувати, коли вже потерла половину селери, тому на фото тільки його половинка)
Перець нарізати кубиками
Селера натерти на великій тертці
З'єднати м'ясо курки, перець і селера. За смаком посолити (я не солю взагалі), додати до смаку чорний перець мелений (останній час я розкуштувала і додаю лимонний перець від каміс).
І заправити на смак майонезом.
Викладаємо в салатник і подаємо на стіл