Кулінарний рецепт

Картопляні завитки

(19 коментарів)

Кухар
Максим Богатченка

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Дорогі друзі хочу запропонувати до вашої уваги дуже простий і легкий у приготуванні рецепт - картопляних завитків. Ніжне поєднання картопляного пюре і сиру підкорить ваших гостей з першого шматочка, а зовнішній незвичайний і водночас гарний вигляд цієї страви приведе всіх у захват!

До цих картопляних завитків ідеально підійде запечене куряче філе під сирною шапочкою.

Рецепт: Картофельные завитушки food synergy - foodsyn.com

Виходить ідеальна пара

/161242/

Для приготування рецепта картопляні завитки необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	30 г
Жовток яєчний	1 шт
Картопля	600 г
Молоко	50 мл
Сіль	0.5 ст. л.
Сир твердий	70 г

Покроковий рецепт приготування картопляні завитки з фото та порадами

Приготувати цю страву нескладно, спочатку ретельно промиваємо під холодною проточною водою 600 грам картоплі. Кладемо його в глибоку каструлю і заливаємо водою і варимо картоплю до готовності, на середньому вогні, протягом 30 - 40 хвилин. Готовність картоплі перевіряємо вилкою.
Далі знімаємо каструлю з готовою картоплею з плити, зливаємо воду. Перекладаємо картопля в миску та збиваємо за допомогою міксера. Далі додаємо жовток, вершкове масло|мастило|, молоко і перемішуємо.
Потім додаємо тертий сир і збиваємо до однорідної консистенції.
Охолоджену картопляну масу перекладаємо в кондитерський мішок з насадкою. Видавлюємо пюре у вигляді завитків на лист.
Ставимо деко в розігріту до 180-190°С духовку на 15-20 хвилин, доки не утворюється золотиста скоринка по краях завитків. Виймаємо картопляні завитки з духовки та викладаємо на блюдо.