Салат з рису з кальмаром та зеленим яблуком

• 

  Продукти, які нам знадобляться

• 

  Зелене яблуко та огірок очищаємо від шкірки та нарізаємо тонкою соломкою.

• 

  Готувати рис віддаю перевагу пароварці, але можна і звичайним способом. Для цього салату я обрала рис сорту "Басматі" від ТМ "Містраль". Отже, рис ретельно промиваємо, заливаємо водою та варимо до готовності. Поки готується рис займемося заправкою. Оливкова олія (4ст. л.) змішуємо з кількома краплями табаско, додаємо сіль, перець за смаком та 2 ч. л. лимонного соку. Зараз у період посту такої заправки буде цілком достатньо. Якщо ж Ви не дотримуєтеся посту, в такому випадку, в заправку можна додати кілька ложок натурального йогурту.

• 

  Далі черга кальмара. Для цього салату можна взяти вже відвареного кальмару. Якщо у Вас свіжий (у мене соломкою), очищаємо його та відварюємо. У каструлю наливаємо води, солимо, додаємо 2 горошини чорного перцю, 1 лавровий лист і часточку лимона. Доводимо воду до кипіння та варимо кальмара близько 4-5 хвилин від повторного закипання. Потім воду зливаємо, обсушуємо кальмара і нарізаємо соломкою або кільцями, кому як подобається :)

• 

  Потім відварений рис змішуємо з дрібно нарізаною петрушкою і зеленою цибулею (2-3 пера), додаємо кальмара, яблуко та огірок. Акуратно перемішуємо та заправляємо. Салат готовий, можна пригощатись!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар