Паста з вершковим соусом із кабачка

• 

  На олії обсмажити дрібно нарізану цибулину до прозорого стану, хвилини дві.

• 

  Додати нарізаний кубиком помідор. Посолити, поперчити до смаку. Обсмажити 5 хвилин.

• 

  Додаємо подрібнений часник.

• 

  Кабачок у мене молодий, без насіння. Я шкірку не обрізала, натерла на великій тертці. Додаємо в соус, перемішаємо і гасимо 10 хвилин.

• 

  Через цей час вся рідина повинна випаруватися, щоб при проведенні лопаткою залишався сухий слід.

• 

  Вливаємо вершки, додаємо спеції на смак, у мене це сушений часник і прованські трави. Спробуємо на сіль, якщо потрібно, підсолити. Добре перемішаємо і гасимо ще на маленькому вогні 5 хвилин.

• 

  У киплячу підсолену воду закладаємо макарони. Відварюємо до готовності згідно з часом, вказаним на упаковці. Готові макарони відкидаємо на друшляк.

• 

  Додаємо макарони в соус, добре перемішаємо, щоб кожна макаронинка обволікалася соусом.

• 

  Викладаємо на тарілку, посипаємо тертим сиром, в ідеалі це пармезан, але якщо ні, то підійде будь-який ваш коханий, прикрашаємо листочками базиліка та подаємо до столу. Смак дуже ніжний, я синові не говорила з чим, доки не з'їв усю тарілку, потім він дуже здивувався, бо кабачки не дуже любить, але сказав, щоб готувала ще). Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар