Хлібні котлетки до смаженої риби

• 

  Перш за все, не треба лякатися перерахованих складових, адже це дві страви...

• 

  ... і ще навздогін , і для соусу.

• 

  І не забуваємо про рибу.

• 

  Продукти готові і чекають своєї черги, а не ми їх, так що за справу...
  Хліб поламати на невеликі шматочки

• 

  Дати кілька хвилин просочитися, а поки замаринуємо рибу – змішаємо гірчицю, лимонний сік, сіль та перець.

• 

  Булка просочилася молоком, добре відіжмемо її від вологи і в блендері трохи подрібнимо, якщо немає блендера - доведеться попрацювати ручками.
  Тепер у відповідній мисці змішаємо всі інгредієнти для котлет.

• 

  І починаємо мокрими руками робити котлетки.

• 

  Обвалюємо в панірувальних сухарях.

• 

  І відправляємо грітися на розігріту сковорідку.

• 

  Перший етап завершено, тепер робимо соус. У овечий йогурт до смаку додаємо трохи лимонного соку і оливкової олії, перчимо і трохи великої солі, хто любить гостріше - додаємо зубчик часнику (видавити через прес або натерти на тертці).

• 

  Соус готовий.

• 

  Рибка повинна бути з запалу жару, так що тепер її черга.
  Підготуємо дві відповідні ємності, в одній зб'ємо 2 яйця з додаванням невеликої кількості води, а в іншу насипаємо борошно. Насамперед опускаємо в муку,

• 

  негайно - в яйця

• 

  і прямим наведенням на сковорідку,

• 

  смажимо до готовності, 2-3 хвилини з кожного боку.

• 

  Ну, і можна оформляти страву.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар