Кулінарний рецепт

Картопля "Дрібка"

(28 коментарів)

Кухар
Маргарита Якушенка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Що робити великому ледарю з маленькою картоплею? Немає жодного бажання та терпіння її чистити. І так зійде. Так і народився рецепт цієї надзвичайно смачної страви. Причому не обов'язково використати лише молоду картоплю, я так готую її всю зиму. Благо у дрібної картоплі тонка шкірка. Головне ретельно її відмити та видалити очі.

Для приготування рецепта картопля "дрібка" необхідні ці інгредієнти

Картопля	1 кг
Олія соняшникова	2 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Чорний перець	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування картопля "дрібка" з фото та порадами

Картоплю добре моєму і ставимо варити. Після закипання води додаємо 3/4 всієї солі та засікаємо час. Варимо рівно 8 хвилин. (Запальничка для порівняння розміру картоплі).
Зливаємо, даємо трохи обсохнути і ріжемо вздовж половинки. Складаємо в миску, додаємо олію, перемішуємо струшуванням. Потім додаємо сіль, чорний мелений перець і знову перемішуємо струшуванням. Саме в такій послідовності це важливо. Сіль на цьому кроці рекомендую морську, з нею виходить смачніше.
На деко стелимо папір для випічки і вивалюємо на нього вміст миски. Розкладаємо половинки зрізом донизу і ставимо в розігріту духовку до 180-200 градусів на 15-20 хвилин.
Індикатор готовності – золотистий зріз. Готую це чаклунство не настільки часто, наскільки бажають ті, хто хоч раз спробував...