Кулінарний рецепт

Смажені білі грузді з картоплею

(1 коментарів)

Кухар
Лариса Гніденко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Не всі знають що робити з білими груздями, а це дуже смачні та ароматні гриби. Їх можна не тільки солити та варити супи, у смаженому вигляді вони теж чудові.

Для приготування рецепта смажені білі грузді з картоплею необхідні ці інгредієнти

Гриби	400 г
Картопля	700 г
Кріп	1 пуч.
Масло рослинне	150 мл
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	150 г

Покроковий рецепт приготування смажені білі грузді з картоплею з фото та порадами

Ось вони уральські трюфелі:).
Гриби замочити у холодній воді з 1 ст. ложкою солі на 30 хвилин щоб вся живність, яку ми не помітили, вилізла з грибочків.
- Добре помити щіточкою і порізати середніми скибочками.
Залити холодною водою і поставити варитися. Після закипання знімаємо піну та варимо 10 хв. щоб вся гіркота вийшла.
Зливаємо воду, заливаємо знову холодною водою і ще 10 хв. варимо.
Відкидаємо на ДУРШЛАГ стікати воду.
Чистимо цибулю та картопля.
Цибулю нарізаємо півкільцями, картопля брусочками.
Наливаємо олію на сковороду і додаємо грузді, обсмажуємо до легкої золотистої скоринки приблизно 10 хв. .
Зменшити вогонь. Додати сіль до смаку, кріп. Переміщати, накрити кришкою та довести до готовності.
Приємного апетиту!