Кулінарний рецепт

Ненудний салат із баклажанами

(66 коментарів)

Кухар
Ірина Швець

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже цікаве поєднання! Салат вийшов з ніжним та вишуканим смаком. Жодного часнику та оцту, все просто і незвичайно. Пробуємо? З цієї кількості інгредієнтів виходить невелика порція салату.

Для приготування рецепта ненудний салат із баклажанами необхідні ці інгредієнти

Баклажан	120 г
Зелень	за смаком
Масло рослинне	за смаком
Перець солодкий червоний	60 г
Сіль	за смаком
Слива	100 г
Цибуля ріпчаста	50 г
Цукор	1 ч. л.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування ненудний салат із баклажанами з фото та порадами

Підготувати овочі – баклажани нарізати кругляшками завтовшки 1 см і на 4 частини.
Цибулю нарізати четвертинками тонко.
Перець смужками.
Сливи розрізати навпіл.
Обсмажуємо перець на сильному вогні 2-3 хвилини на мінімальній кількості олії.
Обсмажуємо баклажан у мінімальній кількості рослинної олії 3 -4 хвилини.
Цибулю посипаємо цукром і обсмажуємо у мінімальній кількості рослинної олії.
Складаємо обсмажені овочі в салатник.
Останніми обсмажуємо сливи 2-3 хвилини, не розморожуючи, у невеликій кількості олії.
Викладаємо сливи до решти овочів.
Солим. Перчим.
Посипаємо нарізаною зеленню.
Перемішуємо, коригуємо на сіль-перець і прибираємо в холодильник на 3-4 години.
Подаємо охолодженим.
Салат нічим не заправляти!
Приємного апетиту!