Кулінарний рецепт

Індичка в часниковій заливці

(236 коментарів)

Кухар
Вікторія Лотоцька

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Це один з моїх улюблених рецептів приготування індички або курки. Курку по ньому готувати так само можна. Вона виходить не менш смачна. М'ясо виходить ніжне, пряне, ароматне, часникове. Суцільне захоплення і готувати дуже легко. Така пташка прикрасить будь-який святковий стіл. Заходьте на вогник.

Для приготування рецепта індичка в часниковій заливці необхідні ці інгредієнти

Індичка	1500 г
Вода	250 мл
Кінза	1 пуч.
Коріандр	1 ч. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко	100 мл
Сіль	1,5 ч. л.
Хмелі-сунелі	1 ч. л.
Часник	1 шт
Чорний перець	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування індичка в часниковій заливці з фото та порадами

М'ясо розібрати на порційні шматки. Змішати сіль, хмелі-сунелі, коріандр, чорний перець. Обваляти в суміші індичку і обсмажити в жарі в казані з двох сторін в один шар до рум'яної скоринки.
Повернути все м'ясо в казан. Влити 200 мл води (можна пива, можна бульйону). Залишити під кришкою на мінімальному вогні на 20-25 хвилин. Потім максимальний вогонь, кришку відкриваємо і випарюємо зайву рідину.
Молоко змішати з|із| 50 мл води, посолити дрібкою солі і довести в каструлі до кипіння. Як тільки закипіло додати подрібнений часник через часнику. все перемішати, вогонь вимкнути. Каструльку прикрити кришкою.
У казані рідини майже залишилося. Всипаємо туди подрібнену кінзу. Все інтенсивно заважаємо і просмажуємо, помішуючи, 2 хвилини.
Вогонь вимкнути і влити часникову заправку. Все перемішати та закрити кришкою на 5 хвилин.
Ну і готово. Подавайте з будь-яким гарніром та свіжими овочами. Обов'язково полийте ложечкою соусу з дна казана.
Приємного апетиту!