Кулінарний рецепт

Листковий закусочний торт

(76 коментарів)

Кухар
Анастасія Малятко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Цей закусочний торт стане не лише окрасою новорічного столу, а й порадує своїм ніжним, незвичайним смаком. Готувати його не лише просто, а й швидко. Готуйте - не пошкодуєте. З наступаючим новим роком, друзі! Усього всім найкращого та бажаного!

Для приготування рецепта листковий закусочний торт необхідні ці інгредієнти

Ікра червона	100 г
Вода	100 мл
Желатин	10 г
Крабове м'ясо	2/3 упак.
Куряче яйце	5 шт
Майонез	6 ст. л.
Петрушка	2 гілоч.
Рис	50 г
Сир м'який	300 г
Сир твердий	60 \| 80 г
Форель	200 г

Покроковий рецепт приготування листковий закусочний торт з фото та порадами

У рецепті використаний сир "Білєбеєвський" від Білебеївського МК.
Сир ніжний, з пряним, у міру солоним смаком, для цієї закуски він ідеально підходить.
Натерти його на великій або середній тертці.
Сіль та приправи в рецепті не використовуються, смак салату дають риба, сир та крем.
– Рис (без додавання солі), яйця відварити.
Підготувати форель або сьомгу слабосолену, будь-який м'який сир (у мене сирний із зеленню), а також воду, желатин та крабове м'ясо.
Відокремити жовтки від білків.
Жовтки натерти на середній тертці.
Білки натерти на середній тертці.
Крабове м'ясо натерти на середній тертці.
З'єднати майонез домашній та сирний сир, збити міксером.
Додати розпущений (за рецептом) желатин.
Збити. Крем не дуже рідкий, але й густий.
Овальну глибоку чашу (висота 7, 5 см, діаметр 17 см) застелити харчовою плівкою, викласти форель так, щоб чаша була повністю закрита.
- на дно покласти 3 ст. л. КРЕМ.
- На крем викласти жовтки. Добре промазати кремом.
– шар КРАБОВОГО М'ЯСА. Добре промазати кремом.
- Шар БІЛКІВ. Добре промазати кремом.
- Шар СИРУ "Бєлєбеєвського".
Добре промазати кремом.
- Шар РІСУ. Добре промазати кремом.
Тим, хто не любить рис у салатах та закусках, я б рекомендувала покласти натертий на великій тертці свіжий огірок чи соковите яблуко, буде ще смачнішим.
Відправити в холодильник на кілька годин.
Перевернути чашу на блюдо сервіровки.
Зняти блюдо та плівку.
Прикрасити за бажанням.
Т. к. конкурс сирний), я зробила сирний кошик із сиру "Бєлєбеєвського", наповнила її ікрою.
При подачі розріжте торт нагрітим НОЖОМ, кожен шматочок посипте ікрою.
Приємного апетиту та чарівної новорічної ночі!