Листковий пиріг з цибульно-яєчною начинкою

• Як приготувати тісто, можна подивитися тут /35990/

• 

  Поки тісто підходить , Займемося начинкою.
  Цибулю почистити, подрібнити та обсмажити до золотистого кольору. Дати йому охолонути (у мене трохи пригорів - низький уклін моєї Маші *HELP* *HELP* )

• 

  яйця відварити, почистити і натерти на тертці

• 

  Тут вже й тісто встигло. Скачуємо його джгутом, ріжемо на 5 частин:
  1 велика, 3 однакового розміру і остання найменша.
  Увімкнути духовку для прогрівання.

• 

  Великий шматок розкотити в корж (можна не особливо морочитися його правильною формою).
  Викласти на деко, змащене маслом.

• 

  Зверху викладаємо 1/4 частину начинки, не доходячи до країв 3 см (приблизно).

• 

  Тепер розкачати 3 однакові частини. Викласти на начинку, краї защипати (я пальцем добре притискала).
  І продовжуємо викладати начинку, чергуючи з коржами. Кожну притискати до нижчележачої. Остання покласти маленьку і придавити. Виходить ніби "шапочка" біля пирога.

• 

  Змастити верх і боки жовтком.
  Відкрити духовку і поставити лист з пирогом на 15 хв, щоб тісто підійшло ще раз. Духовку не закривати.
  Час минув? Закрити духовку.
  Випікати пиріг 35-40 хвилин за нормальної температури 170-180*С.
  Ось така "рум'яшка" вийшла.
  ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар