Макаронна запіканка "Полосатик"

Завчасно відварити макарони до напівготовності.
Духовку увімкнути на розігрів.
Промити макарони в холодній воді, дати стекти, злегка збризкати раст. олією для запобігання злипання.
Обсмажити до золотистого кольору цибулю (дрібним кубиком) та гарбуз (дрібним кубиком).
Змішати з фаршем (яловичина не принципово - свинина та курка теж підійдуть).
Влити вершки та бульйон (воду), сіль, перець, добре вимішати.
Розділити фарш на 3 рівні частини.
У змащену олією форму - 1,5 л. - викласти макарони, щільно застелявши дно.
На макарони викласти одну частину фаршу, розрівняти.
Знову смуга макаронів, фарш... Верхній шар - макарони.
Сметану збити з|із| яйцем, заправити білим перцем, посолити.
Акуратно вилити на запіканку, розрівняти.
накрити форму фольгою і запікати при 180 - 200 градусах 35 хвилин,
відкрити і довести до рум'янцю при 200 градусах.
Потримати хвилин 10 у формі,

потім акуратно викласти на блюдо, прикрасити за бажанням.



Порізати на порції, подати з гірчичним соусом, кетчупом.

ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!