Кулінарний рецепт

Капустяний пиріг-запіканка

(27 коментарів)

Кухар
Даря Іваненко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Думаю ви не розчаруєтеся, приготувавши таку оригінальну та смачну запіканку!

Для приготування рецепта капустяний пиріг-запіканка необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 ч. л.
Капуста білокочанна	7 шт
Кунжут	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Сир голландський	50 г
Сир плавлений	200 г
Сметана	150 г
Спеції	1 шт
Сухарі паніровочні	20 г
Філе куряче	250 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування капустяний пиріг-запіканка з фото та порадами

Відокремити від качана капусти 7 листків. Дрібно ріжемо цибулю та болгарський перець. Морква три на тертці. Куряче філе нарізати дрібним кубиком.
Обсмажуємо цибулю, моркву та перець. Додати нарізане куряче філе. Обсмажити все разом, посолити, поперчити, додати улюблені приврави (у мене були прованські трави).
Пересипаємо нашу начинку в миску і даємо їй охолонути.
У киплячій воді бланшируємо капустяне листя хвилини 3-4. зрізаємо з них потовщення.
Підготувати кляр: віночком збити яйця зі сметаною та щіпкою солі.
Форму змастити вершковим маслом і посипати панірувальними сухарями. Духовку розігріти і 180 градусів.
В охолоджену начинку трьом плавлений сир і добре перемішуємо. На кожен капустяний лист викладаємо начинку, згортаємо трубочкою, обмочуємо в клярі і викладаємо у форму.
Залишками кляру заливаємо нашу майбутню запіканку і ставимо в розігріту духовку хвилин на 45. За 15 хвилин до готовності посипати наш пиріг-запіканку тертим сиром та кунжутом.
Дістаємо запіканку і даємо їй охолонути хвилин 10-15.
Ріжемо порційно і подаємо зі сметаною! Вкууууууусно то як!
Усім приємного апетиту та вдалого дня!