Кулінарний рецепт

Чатні з хурми

(14 коментарів)

Кухар
Оксана Однороженка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Чатні – це популярні в Індії фруктові соуси, що відтіняють смак основних страв. Одним із самих осінніх фруктів є хурма. З цього чудового фрукта вийшов зовсім незвичайний соус, яскравий, ошатний, нетривіальний, який можна подати до рису та м'ясних страв.

Чатни з хурми дуже гармоніюють з м'ясними стравами. Вдало підійшов цей соус і до курячого філе. А вегетаріанцям чи посту можу порадити урізноманітнити їм рис та інші крупи. Смачного!

Для приготування рецепта чатні з хурми необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Паприка солодка	0,5 ч. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Соєвий соус	1 ст. л.
Хурма	2 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування чатні з хурми з фото та порадами

Необхідні інгредієнти. Я взяла хурму різних сортів, одну велику і дуже стиглу, і дві маленькі й щільненькі. Соєвий соус натурального бродіння ТМ Kikkoman.
Хурму очистити від шкірки та кісточок, порізати маленькими кубиками. Стиглу хурму можна розім'яти виделкою.
Цибулю почистити, порізати маленькими кубиками, ошпарити окропом.
Змішати соєвий соус, олію, перець, паприку, лимонний сік і натертий на дрібній тертці очищений імбир.
Змішати заправку з хурмою та цибулею. Подавати соус можна одразу.