Кулінарний рецепт

Закусочний торт "Салют"

(71 коментарів)

Кухар
Євгенія Кононенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Яскравий... смачний... ніжний... з цікавими начинками... БЕЗ МАЙОНЕЗУ... Швидко... просто... смачно... ситно... красиво... Як пампушки будемо використовувати коржики (піта), можна спекти самим, а можна і готовими скористатися... у поєднанні з ковбасним сиром ... Все це зі сметанно-гірчичним соусом ... з кропчиком і часничком ... І на довершення всього - ягідки граната ... для салюту :) :) :) Цей тортик гарний і в гарячому, і в холодному вигляді... Він може бути і самостійною вечерею, і прикрасою святкового столу...

Для приготування рецепта закусочний торт "салют" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	3 ст. л.
Горошок зелений	100 г
Гранат	1 шт
Каррі	1 ст. л.
Кетчуп	2 ст. л.
Кріп	1/2 пуч.
Масло рослинне	1 шт
Морква	1/2 шт
Овочі	200 г
Піта	4 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	150 г
Сметана	250 г
Фарш м'ясний	400 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	5 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування закусочний торт "салют" з фото та порадами

Приготуємо білий соус:
Потрібно помити кріп і дрібно порізати. Часник почистити і подрібнити.
Змішати сметану, гірчицю, кріп, часничок, посолити і поперчити до смаку.
Швиденько приготуємо фаршик:
На розпеченій сковорідці спочатку обсмажуємо подрібнений цибульку в невеликій кількості олії, а потім додаємо фарш, інтенсивно розмішуємо і смажимо до готовності. В кінці треба посолити і поперчити до смаку.
Заморожені овочі обсмажуємо на сковорідці в невеликій кількості рослинної олії з каррі до готовності (можна, звичайно, взяти свіжі овочі, але мені було ніколи, з хвилини на хвилину мали прийти гості). Додамо кетчуп або червоний соус (його можна зробити з томатної пасти + трохи цукру + меленого перцю + часничка + кінзи; я його готувати не встигала, тому взяла звичайний кетчуп).
На блюдо сервіровки кладемо один листок пити, добре змащуємо 1/3 білого соусу.
Викладаємо фарш та консервований горошок.
Накриваємо листочком пити, викладаємо овочеву начинку з кетчупом (червоним соусом).
Ще лист пити. На нього кладемо часточки порізаного помідорчика і тертий на великій тертці сирочок, зверху намазуємо половиною білого соусу, що залишився.
Кладемо останній лист пити і намазуємо іншим білим соусом.
далі я залишила тортик на годину просочуватися (він тоді стає дуже ніжним і хлібочок просочується всіма ароматами та соками... ммм...).
Перед подачею на стіл я засунула тортик в мікрохвильову піч на максимальну потужність на 3 хвилини (можна скористатися духовкою, якщо мікрохвильовкою скористатися не можна).
Прикрашаємо наш тортик...
Я зробила квіточки зі свіжої моркви, в серединку капнула сметану, листочки петрушки та гілочки кропчика...
НАЙГОЛОВНІШЕ - зверху посипаємо все ягідками граната, він надає цьому тортику свіжість, яскравість, незвичайність і робить його дуже смачним.
Найприємнішого Вам апетиту!! :)
Такий хліб я купувала. Можна, звичайно, і самим приготувати, а можна і готовим скористатися, якщо в часі ви обмежені:)