Кулінарний рецепт

Сирні рогалики з джемом

(3 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

М'які, ніжні, повітряні. Навіть ті, хто не дуже люблять сир, навряд чи залишаться байдужими до цих рогаликів.

З'єднати молоко, цукор, ванільний цукор, сіль та вершкове масло. Злегка підігріти суміш.
Добре розім'яти сир. Додати яйце і молочну суміш, що вийшла. Перемішати.
Потім додати борошно, що просіює, змішану з дріжджами. Поступово. Змішати.
Замісити тісто.
Помістити в посуд та накрити харчовою плівкою. Залишити у теплому місці на 1 годину.
Потім трохи обім'яти тісто, розділити на 3 частини та округлити.
По черзі розкотити всі 3 частини тесту в коржики і розділити кожну з них на 8 трикутників.
На кожен трикутник викласти джем і згорнути, сформувавши рогалик.
Викласти на деко, застелене папером для випічки, і поставити на вистоювання приблизно на 20 хвилин.
Змастити вироби збитим яйцем.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 ° C духовці, 15-20 хвилин.

Для приготування рецепта сирні рогалики з джемом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванільний цукор	15 г
Вершкове масло	60 г
Джем	150 г
Дріжджі	7 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	120 мл
Сіль	3 г
Сир	200 г
Цукор	100 г