Кулінарний рецепт

Запіканка з сиру та пшона

(35 коментарів)

Кухар
Марія Геращенка

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Ніжна та дуже смачна запіканка. Я впевнена, що вона сподобається всім, хто любить звичайну запіканку з сиру.

За старих часів ложки і посуд, якими користувалися селяни на Русі, були виключно дерев'яними, як і в усіх країнах Європи, де в їжу вживали рідкі страви - супи, каші. Перша згадка про російські ложки зустрічається в "Повісті временних літ", де описаний бенкет у князя Володимира. Цей бенкет знаменитий тим, що дружинники обурилися, коли їх почали частувати не зі срібних ложок, а з дерев'яних. Князь відразу велів кувати срібні, повідомляється далі в переказі. Однак дерев'яна ложка ще довго існувала на Русі, незважаючи на те, що бурхливий розвиток металургії призводив до витіснення дерев'яних предметів з ужитку.

Для приготування рецепта запіканка з сиру та пшона необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Ванільний цукор	8 г
Вершкове масло	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Пшоно	300 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сир	400 г
Сметана	120 г
Сухарі паніровочні	3 ст. л.
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування запіканка з сиру та пшона з фото та порадами

Варене пшоно Містраль.
Сир поклала в миску і розбила яйця.
У миску висипала пшоно, цукор, ванільний цукор, сіль, розпушувач тіста і додала сметану.
Перемішала усі інгредієнти.
Насипала муку і ще раз добре збила міксером.
Дві керамічні форми діаметром 17 см обмазали вершковим маслом.
Обсипала дно та краї форми панірувальними сухарями.
(Сухарі робила з білого хліба з насінням.)
Тісто перелила у форми і поставила їх у розігріту до 180 градусів духовку.
Через 30 хвилин духовку вимкнула.
Запіканка піднялася.
Вона добре зарум'янилася.
Запіканка охолола і осіла.
Але, незважаючи на це, м'яка та ніжна!
Дуже смачна запіканка з домашнім, справжнім медом!