Яблучний короп

Коропа чистимо і миємо (або просто миємо, якщо у вас на ринку їх чистять), обрізаємо плавці та хвіст. Робимо діагональні надрізи через кожні 4-5 см до хребта, з обох боків риби.
На лист викладаємо фольгу (я роблю в 3 шари, не любитель мити листи)), на фольгу - порізані кружальцями яблука (товщина кухля приблизно 1 -1, 5 см.) Яблука, покладені вниз, не дають рибі вийти "вареною" У той же час яблука, укладені знизу, просочуються цим соком і віддають свій - виходить приємний ніжний соус з яблучним смаком!.. Краще брати не солодкі яблука. , розтираємо рукою і перевертаючи викладаємо на деко, на яблука.солимо і додаємо спеції вже на інший бік риби.розкладаємо яблучні кружки поверх риби (яблуками коропа не зіпсувати!). з головою не варто, буде як варена.А висохнути як м'ясо короп не в змозі, не хвилюйтеся.
Тепер відправляємо його в духовку, розігріту до 200 С на 40 хвилин Якщо риба більше за вагою, то просто додавайте 5 -10 хвилин на 1 кг ваги. Виходить просто смачно))
Приємного апетиту!