Кулінарний рецепт

Закусочний торт-бутерброд

(24 коментарів)

Кухар
Вікторія Федорченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Вже зовсім скоро улюблене всіма свято - Новий Рік, вже час купувати подарунки, прикрашати будинок та продумувати новорічне меню... Сьогодні я запропоную вашій увазі цікаву та красиву святкову закуску - Закусочний торт. Готується він дуже просто і швидко із найпростіших продуктів. Ви його можете приготувати заздалегідь (за кілька годин до застілля) і зберігати в холодильнику до подачі. замість кропу - базилік, прикрасити на свій смак. Загалом, простір для фантазії.

Для приготування рецепта закусочний торт-бутерброд необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	6 ст. л.
Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	2 шт
Огірок	1 шт
Оливки зелені	1/2 бан.
Помідори чері	1 шт
Сир вершковий	150 г
Сир сирний	300 г
Сир твердий	150 г
Хліб	12 скиб.
Шинка (краще брати у нарізці)	8 скиб.

Покроковий рецепт приготування закусочний торт-бутерброд з фото та порадами

Ще знадобиться кільце для торта або просто роз'ємний борт форми для торта. У мене 20см в діаметрі, можна використовувати 22см.
Відразу скажу про хліб. Я використовувала 2 види хліба – верхній та нижній корж у мене з житньо-пшеничного хліба, середній – з житнього бездрожжового хліба. Хотіла подивитись, з яким більше сподобається. Однозначно краще сюди підходить житньо-пшеничний звичайний хліб, він еластичніший і не кришиться, тому раджу використовувати саме його.
Отже, беремо велику плоску страву. Викладаємо на нього 4 скибочки хліба. Корочки я не зрізала, якщо хочете, можете зрізати.
На хліб поміщаємо кільце для торта або, як я, борт від роз'ємної форми для торта. Натискаємо, відрізаючи зайве...
Обрізочками заповнюємо всі порожнечі, щоб вийшов корж.
Щедро змащуємо хлібний корж сирним сиром із зеленню.
Зверху викладаємо кружечки огірка.
Далі – шар шинки.
Змащуємо гірчицею. Я використовувала "Домашню" ТМ HAAS, вона середньо-гостра, приємна на смак, тому я змащувала щедро.
Далі в нас шар натертого на великій тертці сиру.
Далі – шар хліба. Знову змащуємо щедро сирним сиром із зеленню.
Наступним шаром викладаємо нарізані кружальцями яйця...
Потім нарізані кільцями оливки.
Знову шар тертого сиру.
Посипаємо дрібно нарізаним кропом. Замість кропу ви можете використовувати будь-яку іншу зелень - петрушку, кінзу, базилік...
Наступний шар - шинка.
Змащуємо гірчицею.
Зверху розкладаємо скибочки хліба.
Зверху щедро змащуємо сирним сиром із зеленню.
І ставимо в холодильник разом із кільцем на 2 години.
Акуратно знімаємо кільце. І змащуємо торт зверху та з боків вершковим (або сирним) сиром без наповнювача.
Кріп дрібно нарізати і прикрасити їм боки торта.
Верх торта прикрасити на свій смак/бажання. У мене гілочка кропу, половинки помідорів чері та кільця оливок. Задумка була типу кріп – ялинка, а чері та оливки – кулі)
Приємного апетиту і.. з наступаючим Новим Роком!