Кулінарний рецепт

Великдень сирний "Вершковий"

(51 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Сирна пасха – особлива традиційна страва. Вона буває сирою, заварною, вареною. І кожна господиня має свій улюблений рецепт. Нам дуже подобається цей варіант - на смак сирний вершковий торт. Готується швидко та швидко з'їдається!))) Спробуємо?

Для приготування рецепта великдень сирний "вершковий" необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор (без гірки, ТМ D-r Oetker)	1 ч. л.
Вершки	125 мл
Вершкове масло	100 г
Жовток яєчний	3 шт
Сир	400 г
Сир сирний	100 г
Цукати	80 г
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування великдень сирний "вершковий" з фото та порадами

Сир, якщо неоднорідний, протерти через сито, додати сирний сир.
Жовтки з цукром та ванільним цукром збити міксером
Вершки довести до кипіння та влити під лопаті міксера до жовтків.
Не перестаючи збивати, додати розм'якшене вершкове масло.
Додати масу до сирної маси, збити міксером.
Додати сухофрукти та перемішати.
Пасочницю викласти вдвічі складеною вологою марлею.
Пасочницю поставити в ємність так, щоб було куди стекти сироватці.
Викласти масу.
Прикрити кінцями марлі.
Поставити в холодильник проти ночі.
Вантаж не ставила.
Перевертаємо пасочницю на блюдо.
Знімаємо форму та марлю.
Прикрашаємо за бажанням.