Кулінарний рецепт

Тістечка моєї мами

(24 коментарів)

Кухар
Софія Лапенка

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Їх можна робити і на сковорідці і в духовці, начинки найрізноманітніші... тісто м'яке навіть на 2 -3 день. якщо звичайно встигнуть дожити)))

Для приготування рецепта тістечка моєї мами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	700-900 г
Вершкове масло	1 шт
Дріжджі	40-50 г
Картопля	1 шт
Куряче яйце	1-2 шт
Маргарін	100 г
Молоко	0,5 л
Полуниця	1 шт
Сіль	0,5 ч. л.
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	4-5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування тістечка моєї мами з фото та порадами

Нагріти трошки молоко, розпустити в ньому дріжджі, додати яйце, цукор, сіль, соду і трохи борошна, щоб вийшло рідке тісто. додаємо ще борошно, вимішуємо, щоб від рук відставало, але не було дуже крутим. Додаємо розтоплений, трохи остиглий маргарин (зробити в тесті ямку, влити маргарин і вимісити) і ще в тепле місце - нехай підходить (за часом не можу сказати скільки воно буде підходити - залежить від температури, ви побачите як збільшиться в обсязі)
Як дозріло наше тісто, я його розділила на дві половинки. Одну поки що дала спокій, а другу розділила на маленькі кульки, які розім'яла руками в коржики і поклала на тісто грудочки картопляної начинки. Защипуємо наші коржики і трохи розплющуємо, щоб пиріжок виходив плоским, відправляємо на розігріту сковорідку з олією
Ось вони смажаться на сковорідці.
Коли перевернете пиріжок на інший бік наколи його виделкою.
Тепер приступимо до другого варіанту: Отже, з тестом робимо те ж саме (розділили на грудочки-кульки, розім'яли пальчиками в коржик) розрізаємо полуничку на 3-4 частини і кладемо на коржик, зверху присипати цукром (1 ч.л)
Далі защипуємо і укладаємо на змащене соняшникове масло деко і зверху змащуємо збитим яйцем.
Відправляємо в теплу духовку, хай підійдуть.
Печемо при температурі 150-180 градусів, до рум'яної скоринки, за часом вийде десь 30-40 хвилин (я іноді міняю жаровні місцями, можу ще раз змастити їх яйцем) Ось такі вони у нас, пишенькі... { 11}
Ну от і все..приємного апетиту!