Кулінарний рецепт

Печиво "Дощові болінус"

Name: Печиво "Дощові болінус"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Бразильська
Ingredients: Борошно кукурудзяне 1 скл.; Борошно пшеничне 2 скл.; Дріжджі 1 ч. л.; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 1 шт; Молоко 100 мл; Цукор 150 г

(22 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Цей рецепт попався мені в одному кулінарному журналі, і я відразу ж вирішила: треба пекти! Це печиво зазвичай печуть у північних регіонах Бразилії за дощової погоди, звідси й назва.

Для приготування рецепта печиво "дощові болінус" необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	1 скл.
Борошно пшеничне	2 скл.
Дріжджі	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	100 мл
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування печиво "дощові болінус" з фото та порадами

Ось необхідні нам інгредієнти.
Кукурудзяне і пшеничне борошно просіяти разом із дріжджами.
Яйця розтерти із цукром.
Влити молоко.
Отриману яєчно-молочну суміш потихеньку влити в суху суміш і замісити тісто. Воно має вийти еластичним. Якщо тісто липне до рук, то додайте ще трохи пшеничного борошна.
Дати йому підійти 30 хвилин у теплому місці.
Після закінчення часу зробити з тіста джгут, нарізати невеликими шматочками, розкотити в коржики.
У рецепті нам рекомендують обсмажити у великій кількості олії до золотистого кольору. Я кілька штук таки обсмажила, щоб спробувати оригінальну версію.
Але для мене це жирно, та й дітям не дуже корисно. Тому я відійшла від рецепту, виклала печиво на лист і запікала до золотистого кольору.
Ось що вийшло!
Вони смачні як смажені (по оригіналу), так і запечені – з молоком чи чаєм!
Приємного апетиту!