Кулінарний рецепт

Листковий овочевий торт

(6 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Часто роблю вдома овочеві торти, але це найулюбленіший. А на святковий стіл він буде доречним, бо різних страв багато - і м'ясних і рибних, а овочевий торт - легкозасвоюваний, сильно фігуру не зіпсує. До того ж багато продуктів, що входять до його складу дуже корисні - буряк, морква, чорнослив, горіхи. У горіхах, наприклад, міститься Омега 3 і Омега 6 - жирні кислоти - корисні для зниження ризику серцево-судинних захворювань, недоумства та раку, корисні для здоров'я очей та нирок...

Для приготування рецепта листковий овочевий торт необхідні ці інгредієнти

Буряк	350 шт
Горіхи грецькі	50 г
Картопля	300 шт
Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	3 шт
Майонез	450 г
Морква	250 шт
Перець болгарський	1 шт
Сир твердий	150 г
Часник	2 зуб.
Чорнослив	80 г

Покроковий рецепт приготування листковий овочевий торт з фото та порадами

Для овочевого листкового торта я купую варений буряк (коли є час, то варю буряк сама), натираю її на тертці, додаю дрібно різаний часник, волоські горіхи, горіхи мигдалю, різаний чорнослив, додаю майонез, все перемішую.
Другий шар - відварюю 10-15 хвилин морква, щоб була не надто перетравлена, краще якщо трохи не доварена. Натираю моркву на тертці, додаю твердий твердий сир, різаний кубиком або дрібною соломкою болгарський м'ясистий кольоровий перець; додаю майонез, перемішаний навпіл зі сметаною, перемішую.
Відвареною в мундирах остигнув картопля очищаю, натираю на великій тертці, додаю різаний кріп і майонез, перемішую. Огірки свіжі чи мариновані нарізаю соломкою. Помітила, якщо терти їх на тертці, то виділяється багато соку, і його доводиться виливати.
Всі шари акуратно викладаю на блюдо шар за шаром: 1) буряковий,
2) морквяний, 3) картопляний, 4) огірковий (огірковий шар не перемішую окремо з майонезом, а майонез зверху викладаю і злегка не виділялося багато соку:
Потім викладаю терті на терці яйця, змащую майонезом і посипаю тертим сиром, що залишився.Прикрашаю салат вирізаними з овочів квітами і зеленню - і на святковий стіл. апетиту і з наступаючим Новим роком!Нехай рік принесе Вам і Вашим сім'ям більше добра і радості!