М'ясна запіканка з баклажанами

• 

  Час приготування вказаний без урахування часу запікання. Порізати баклажани вздовж смужками в палець завтовшки.

• 

  Занурити в яйця, збиті із щіпкою солі. Обсмажити на олії на сильному вогні до рум'яної скоринки. Жаряться дуже швидко!

• 

  Фарш посолити і поперчити до смаку, змішати з натертою на тертці цибулею. Додати молоко і добре вимісити. Фарш має бути дуже соковитим.

• 

  Помідори та картопля порізати кружальцями.

• 

  На дно форми укласти баклажани впритул один до одного. Змастити сметаною чи майонезом, як любите. Якщо використовуєте сметану, потрібно трохи підсолити.

• 

  На них рівномірно розподілити половину фаршу. Змастити його сметаною.

• 

  На фарш укласти в один шар картопля. Присолити на смак і поперчити, за бажанням.

• 

  На нього зверху розподілити фарш, що залишився, змастити його сметаною.

• 

  На фарш укласти щільно, без проміжків баклажани. Змастити їх сметаною.

• 

  Зверху покрити кружальцями помідорів, присолити трохи. Поставити запікати на годину - півтори, залежно від духовки, при 200 гр. Виділятиметься сік, але потім він поступово википає.

• 

  Потім дістати форму з духовки та посипати тертим сиром. Запікати далі до рум'яної скоринки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар