Кулінарний рецепт

Десертні "чебуреки"

(62 коментарів)

Кухар
Поліна Братчук

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Нещодавно готувала вдома чебуреки і шалено захотілося чогось солодкого, смачного)) У голові дуже швидко дозрів рецепт із позначкою - "а чому б і ні?". У результаті вийшло нове (у моєму випадку так точно), дуже смачне, швидке (пару хвилин на сковороді і готове), незвичайне і таке.. чебуречна страва)) Десертні чебуреки припали до смаку як дорослим, так і дітям, і залишаться одним улюблені ласощі на нашому столі.

Для приготування рецепта десертні "чебуреки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вода мінеральна (крижана)	250 мл
Груша	2 шт
Кориця	1 ч. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	4 ч. л.
Яблуко	4 шт

Покроковий рецепт приготування десертні "чебуреки" з фото та порадами

У крижаній мінеральній воді розчинити сіль та цукор.
Почати поступово вводити борошно, ретельно вимішуючи.
Ввести рослинне масло і борошно, що залишилося, вимісити тісто - еластичне і пружне.
Скачати в кулю, прибрати в пакет (плівку) і покласти в холодильник хвилин на 20.
час очищаємо та нарізаємо не великими кубиками наші фрукти. Відправляємо на сковороду (додавши туди трохи будь-якої олії), додаємо цукор та корицю. Обсмажуємо на сильному вогні до розчинення цукру, шматочки не повинні втратити свою форму.
А далі за класичним планом - тісто дістаємо, відщипуємо шматочок і розкочуємо. Викладаємо начинку, формуємо чебурек.
Обсмажуємо в розпеченій рослинній олії (або, за бажанням, у фритюрі) буквально хвилинку з кожного боку, до потрібного зарум'янювання.