Куборо

М'ясо нарізати скибочками приблизно 0,5 см, краще підмерзле краще для зручності. Розігріваємо рослинне масло, додаємо кунжутне, розрізаємо гострий перчик, я вогник кладу, і обсмажуємо до зміни кольору (він повинен побіліти трохи). У цей час в приготовлений кляр з яєць і крохмалю обмочуємо м'ясо і обсмажуємо золотистого кольору. Після першого обсмаженого шматка м'яса буде видно, чи потрібно розбавити кляр. Я люблю, щоб кляра було більше! можна трохи розбавити водою. Перчик теж можна витягнути, а для любителів гостренького-залишити. масло доливайте по необхідності, всі заходи давала "на око", коли все м'ясо обсмажили, викладаєте в тарілку і накриваєте кришкою. сім, в майже готові овочі додаємо перець і нашатковану голівку часнику, пару хвилин і можна додавати томатну пасту, цукор, соєвий соус, приправу маласянь (якщо ні можна без неї) і оцет, без нього не можнаЯ завжди пробую овочі, можливо за смаком потрібен ще цукор або оцет!, пару ложок води, м'ясо в цих ароматних овочах обвалюємо, кунжутне насіння, і залишаємо на пару хвилин "доходити" на вже вимкненій плиті. як у Китаї! на замітку-оцет швидко вивітрюється, і не поспішайте "гасити" оцет цукром, спочатку китайські страви завжди неможливо нюхатиЩе порада. в кожному магазині продається. Ось якщо вам здається, що будь-яка страва китайської кухні недостатньо добре, сміливо додавайте! випробувано на собі! Смачного!