Кулінарний рецепт

Фаршировані рикоттою гриби

Name: Фаршировані рикоттою гриби
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Пармезан 50 г; Перець чилі 1 шт; Печериці 10 шт; Рікотта 250 г; Рукола 1 шт; Сіль 1 шт; Цедра лимону 0.5 шт

(7 коментарів)

Кухар
Галина Коваль

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Дуже смачна, легка закуска. Ідеально підходить для людей, які стежать за своєю фігурою.

1. Розігрійте духовку до 220 градусів.
2. Добре помийте гриби, щоб ніде не залишалося землі. Видаліть ніжки.
3. Викладіть гриби на лист, попередньо покритий папером для випічки. Посоліть їх і поставте в духовку приблизно хвилин 8-10.
4. У цей час приготуйте начинку. Змішайте рикотту із нарізаним чилі перцем. (Найголовніше видаліть насіння і додайте чилі на свій смак. Я взяла буквально 3 кружечки. Дрібно наріжте і додайте в рикотту.)
5. Натріть пармезан, приблизно 2 ст. л, цедру лимона. Посоліть і поперчіть. Добре перемішайте.
6. Дістаньте гриби з духовки. Воду, яка з'явилася усередині грибів, обов'язково треба вилити.
7. Нафаршуйте гриби, посипте зверху пармезаном і запікайте, поки сир не розплавиться, близько 10-15 хвилин.
Подавайте на стіл із руколою.
Дуже смачна та швидка закуска, альтернатива різним стравам із майонезом.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта фаршировані рикоттою гриби необхідні ці інгредієнти

Пармезан	50 г
Перець чилі	1 шт
Печериці	10 шт
Рікотта	250 г
Рукола	1 шт
Сіль	1 шт
Цедра лимону	0.5 шт