Кулінарний рецепт

Буряковий салат з оселедцем

(27 коментарів)

Кухар
Євгенія Матвєєнко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Пропоную вам скуштувати чудовий салат із буряка, зеленого горошку та оселедця. Просто і дуже смачно для тих, хто небайдужий до оселедця.

Хочу додати, що в заправках салатів з буряком віддаю перевагу саме виноградному оцту. Смак салату м'якший чи що? принаймні для мене. Олія в салатах з буряком люблю справжнісіньке холодного віджиму нерафіноване із запахом. Теж позначається на смак салату.

Рецепт: Свекольный салат с сельдью food synergy - foodsyn.com

Спробуйте і я думаю, що вам салатик припаде до душі! Його можна приготувати на святковий стіл і для гостей. Він на столі не полежиться і піде одним із перших! Ну, а для любителів оселедця-це просто КЛАС!

Для приготування рецепта буряковий салат з оселедцем необхідні ці інгредієнти

Буряк	2 шт
Горошок зелений	6 ст. л.
Олія соняшникова	1 ч. л.
Оселедець	1 шт
Оцет	1 ст. л.
Петрушка	2 гілоч.
Сіль	1 шт
Цибуля червона	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування буряковий салат з оселедцем з фото та порадами

Цибуля червона (будь-яка) порізати тонкими напівкільцями, викласти в посуд і залити 1 ст л виноградного оцту і 1 ч л соняшникової олії. Перемішати і залишити маринуватися, поки робитимемо філе з оселедця. Це хвилин 15. Оселедець філірувати або взяти готове філе від одного оселедця. Нарізати довгими смужками. Для мене краще, щоб шматочки були все-таки більше. Буряк відварити заздалегідь і щоб вона повністю охолола. Беремо салатник викладаємо в нього зелений горошок і нарізаний довільно буряк.
Лук замаринувався.
Викладаємо в салатник шматочки оселедця, мариновану цибулю з усім вмістом у посуді, перемішуємо. Пробуємо на сіль і якщо не вистачає солі від оселедця, то досолюємо і за бажанням перчим свіжомеленим чорним перцем.
Перемішуємо і в салат додаємо дрібно порубану петрушку. Можна не додавати, але мені подобається більше!
Гарно подаємо, присипавши зверху ще петрушкою.
Це смачно!