Кулінарний рецепт

Оселедець під шубою "Овечка"

Name: Оселедець під шубою "Овечка"
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Буряк 2 шт; Картопля 4 шт; Куряче яйце 4 шт; Майонез 1 упак.; Морква 2 шт; Оливки чорні 3 шт; Оселедець 300 г; Перець запашний 1 шт; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт

(24 коментарів)

Кухар
Марія Кравчук

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Хотілося викласти не так рецепт (нічого нового і дивовижного в ньому немає), скільки варіант оформлення. Незабаром Новий рік і час подумати над оформленням святкового столу.

Для приготування рецепта оселедець під шубою "овечка" необхідні ці інгредієнти

Буряк	2 шт
Картопля	4 шт
Куряче яйце	4 шт
Майонез	1 упак.
Морква	2 шт
Оливки чорні	3 шт
Оселедець	300 г
Перець запашний	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування оселедець під шубою "овечка" з фото та порадами

Овочі, крім цибулі, відварюємо до готовності та остуджуємо. Яйця варимо круто.
Оселедець дрібно ріжемо і викладаємо в сервірувальну салатницю. Відразу зазначу, що я завжди використовую саме філе в олії. Знаю, що не відповідає класичному рецепту, але ми з чоловіком любимо саме такий варіант.
Ріпчасту цибулю дрібно ріжемо, викладаємо поверх оселедця і змащуємо майонезом.
Картоплю натираємо на великій тертці, викладаємо поверх оселедця та цибулі, приминаючи руками. Посолити, поперчити до смаку. Змастити майонезом.
Моркву натерти на великій тертці. Викласти поверх картоплі, посолити, поперчити та змастити майонезом.
Так як у даному варіанті декорування жовток нам не потрібний, а викидати шкода, я натерла його поверх моркви і не змащувала майонезом. Якщо декор буде іншим, цей крок можна пропустити.
Буряк натираємо на великій тертці. Викладаємо поверх моркви та яєчного жовтка і змащуємо майонезом. Далі можна братися до декорування.
Яйця чистимо. Одне відкладаємо убік. Білки натираємо на великій тертці. Яйце, що залишилося, розрізаємо навпіл. Це буде мордочка нашої овечки. На ній робимо очі з горошин чорного перцю, ніс і рот з оливки. Кладемо її на наш салат. З натертого білка робимо тіло та шерсть на голові. З оливки викладаємо вуха. З половинки яйця, що залишилася, вирізаємо ноги, залишок подрібнюємо і додаємо до нашого "тіла". З оливки робимо копитця.
Я не художник, тож прошу суворо не судити!
Готовий салат дати просочитися в холодильнику хоча б 2 години!!!
Приємного апетиту!