Кулінарний рецепт

Шовкова червона сочевиця

Name: Шовкова червона сочевиця
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Кунжут 1 ст. л.; Морква 1 шт; Сік 1 скл.; Сочевиця 0.5 скл.; Цибуля ріпчаста 1 шт

(19 коментарів)

Кухар
Раїса Кістяківська

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Шовковистий суп-пюре з червоної сочевиці "Містраль" із солодкою морквою та гарбузовим соком.

Для приготування рецепта шовкова червона сочевиця необхідні ці інгредієнти

Кунжут	1 ст. л.
Морква	1 шт
Сік	1 скл.
Сочевиця	0.5 скл.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування шовкова червона сочевиця з фото та порадами

Цибулю та моркву нарізаємо кубиками. Сочевицю промиваємо у холодній воді.
На сковороді з товстим дном розігріваємо оливкову олію. Цибулю та моркву пасеруємо 5 хв. Додаємо сочевицю та гарбузовий сік, готуємо до м'якості моркви. За потреби додайте гарячу воду або бульйон. Трохи морської солі і пюрувати)
Додамо обсмажені на сухій сковороді насіння кунжуту та гарбуза.
Або сметанку та чебрець.
Можна додати трохи тертого пармезану як варіант.
Цей варіант для не суворого посту. Мої друзі-вегетаріанці (яких більшість у моєму колі спілкування) хом'ячать із задоволенням)