Кулінарний рецепт

Колумбійський суп "Чангуа"

(21 коментарів)

Кухар
Євгенія Стерненко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Взагалі такий суп мені завжди готував чоловік. Про колумбійське коріння спитаю, але начебто як самий російський що не є на світі. Але, полазивши по просторах інтернету, натрапила на таку інтерпретацію звичайного молочного супу з картоплею. Назви не змінювала, як і сам рецепт (тільки у дрібницях). Пропоную Вам трохи поколумбитися, а насправді просто повернутися в дитинство!

Справа залишається за малим, насолодитися дивовижним вершковим смаком простого, але дуже апетитного супчика!

Для приготування рецепта колумбійський суп "чангуа" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	2 ст. л.
Вода	600 мл
Зелень	1 шт
Картопля	3 шт
Кмин	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Майоран	1 шт
Мед	1 шт
Молоко	600 мл
Сіль	1 шт
Хліб	1 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування колумбійський суп "чангуа" з фото та порадами

У каструлю, бажано з антипригарним покриттям, додати молоко, воду, вершкове масло, картопля невеликими кубиками, сіль.
Додати зелень та подрібнений часник. Варити приблизно 10 хвилин|мінути| на невеликому вогні, помішуючи час від часу.
Поки вариться суп, можна обсмажити хліб для тостів, вмочивши їх у маслі та обсипавши майораном. Для експерименту я змастила їх медом, вийшло дуже смачно.
Через 10 хвилин, переконавшись у готовності картоплі, вбити в суп яйця, намагаючись не пошкодити жовток. Я сподівалася на невимовну красу, але вони просто пішли на дно.
Суп накрити кришкою та варити до готовності яєць (хвилини три).
Яйце викласти на дно миски (у мене картина вийшла не така приваблива, дай боже, у Вас краще вийде:) Зверху вилити суп і додати ще зелені до смаку.