Кулінарний рецепт

Полента за мотивами піци

(11 коментарів)

Кухар
Раїса Савенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Полента-кукурудзяна каша, яка є традиційною стравою в Італії, частині Швецарії, Румунії, на Балканах та в Молдавії. ніжна і соковита. Ну і також як у традиційній піці, начинку можна використовувати абсолютно будь-яку на свій смак. Я пропоную вам варіант з беконом, кукурудзою, помідорами та моцарелою. Приємного апетиту!

Для приготування рецепта полента за мотивами піци необхідні ці інгредієнти

Базилік	1 шт
Бекон	100 г
Вода	230 мл
Горіх мускатний	1 шт
Крупа кукурудзяна	80 г
Кукурудза	2 ст. л.
Моцарелла	125 г
Помідор	2 шт
Сіль	1 шт
Сметана	2 ст. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування полента за мотивами піци з фото та порадами

Необхідний набір продуктів.
У киплячу, підсолену воду всипати крупу, чорний перець, мускат.
Варити на повільному вогні, постійно помішуючи приблизно 5 хвилин. Знявши з вогню, додати сметану, перемішати і залишити трохи охолонути. (Замість сметани можна додати тертий пармезан)
У цей час готуємо начинку.
На пергамент кладемо кашу і за допомогою металевого шпателя формуємо коло діаметром приблизно 20см. (Для полегшення можна змочувати шпатель у воді)
Викладаємо бекон, кукурудзу
Помідори, моцареллу.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 180-200 ° духовці приблизно 20 хвилин.
Прикрашаємо листям базиліка.
Приємного апетиту!